蓄热器是一种重要的热能储存设备，其构成与原理对于理解其工作原理至关重要。

蓄热器主要由容器本体、蒸汽进出口、充热装置、换热管以及其他辅助设备构成。容器本体通常采用钢制材料制成，分为卧式和立式两种，其中卧式更为常见。蒸汽进出口分别位于容器的两端，用于蒸汽的输入和输出。充热装置则负责将蒸汽引入容器内，使其与容器内的水进行热交换。换热管则位于容器内部，用于提高热交换效率。

蓄热器的工作原理主要依赖于其充热和放热过程。在充热过程中，当系统负荷减少或锅炉产生多余蒸汽时，这些蒸汽会被引入蓄热器内。蒸汽在容器内与水进行热交换，将其汽化潜热释放于水中，使水的温度和压力升高。随着蒸汽的凝结，容器内的水位也会相应上升。这一过程实现了蒸汽热能的储存。

而在放热过程中，当系统负荷增加或需要更多蒸汽时，蓄热器内的压力会下降。此时，容器内的高温饱和水会部分蒸发成蒸汽，以补充系统所需的蒸汽量。随着水的蒸发，容器内的水位和压力都会相应下降，从而释放出储存的热能。

蓄热器通过不断地充热和放热过程，实现了对外界热负荷的削峰填谷作用，使锅炉能在稳定的热负荷下运行，提高了热效率。同时，蓄热器还广泛应用于石油、化工、金属冶炼、制浆造纸等多个行业，为这些行业的热能储存和调节提供了有力支持。